Quem acompanha meu twitter, sabe muito bem que vire e mexe eu me aventura na cozinha.
Ta não sou das melhores, por isso que sempre agradeço por morar com a minha vó e a minha mãe. Porque sempre elas dão seus pitacos nas receitas, e como todos sabem dica de vó e mãe (quase) nunca falha!
Geralmente eu faço mais doces como bolos, cookies, biscoitos, pavê... mas também não esqueço dos salgados.
E como eu sou uma otima amiga, pra começar hoje vou passar a receita de um bolo de chocolate com cobertura de Brigadeiro, muuuito bom. E já vou avisando, seguindo a receita ao pé da letra até mesmo quem não sabe cozinhar vai conseguir, eu garantiu!

Como sempre tirar foto nunca foi o meu forte. Mas mesmo assim da pra salivar só em ver a foto. Né? kkk

O que você vai precisar:

Massa:

• 5 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
• Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir

Calda para molhar o bolo:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Hora de colocar a mão na massa!

Eu bati tudo no muque mesmo! Mas você pode usar o liquidificador ou a batedeira. Geralmente faço minhas receitas no liquidificador ou no trabalho braçal, porque aqui em casa a batedeira esta aposentada por tempo indefinido.

Massa:
1. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
2. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
3. Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
4. Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho)
5. Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno

Recheio ou cobertura:

Eu usei como cobertura... tava sem paciência pra fazer o recheio. Então a escolha é sua. Se opinar pelo recheio você pode substituir o granulado da cobertura por coco ralado #ficaadica.

1. Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar.

Calda:

Essa calda vai deixar o bolo mais molhadinho e ainda mais fofinho. É só você distribuir sobre ele quando a calda ainda estiver quente.

1. Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade.

 Eu fiz a receita aqui em casa e todo mundo adoro, minha vó comeu falando que tava maravilhoso e até repetiu... minha mãe também não ficou atrás, kkk. Sei que não sou um exemplo de confeiteira júnior, mas valeu.